Blog AFDIAG Jeunes De vrais débrouillards Gluten free !

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Curry de lentilles aux légumes

Star des cuisines orientales, idole des végétariens, et facile à allier à une multitude de saveurs : je vous présente le Curry de lentilles aux légumes ! IL VOUS FAUT : 5 pommes de terre 2 tomates 2 carottes...

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Gaufres sucrées/salées

« Nous tenions à partager avec vous quelques recettes que nous avons réalisées lors de la rencontre Gaufres de mars 2016». Le groupe Jeunes a organisé le 13 mars un atelier « gaufres ». Vous n’avez pas pu venir, ce n’est pas...

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Tarte aux pommes aux amandes 

La tarte aux pommes, c’est le classique des classiques, le dessert qui met tout le monde d’accord. Et sans gluten, ça donne quoi ?  Dans cette version aux amandes, on a choisi de remplacer la crème pâtissière...

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Le Houmous

Star des cuisines orientales, idole des végétariens, et facile à allier à une multitude de saveurs : je vous présente le HOUMOUS ! Bourré de protéines, de fibres, et riche en acides gras essentiels, c’est le bon plan ultime...

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10 bonnes raisons de faire un stage de l’AFDIAG

Vous ne connaissez pas les stages d’été organisés 2 fois par an par l’AFDIAG ? Vous n’y avez jamais participé ? Vous hésitez, vous vous posez des questions sur l’organisation ? Voici 10 bonnes raisons de ne plus attendre...

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Carpaccio de saumon et pommes

Que vous soyez à la recherche d’une alternative au foie gras, d’une entrée festive qui reste légère ou tout simplement que vous vouliez mettre de la couleur dans votre assiette, voici une recette sans cuisson, sans proportion...

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Poulet Ananas

Si le poulet est LE plat traditionnel du Sud-Ouest, le mélange du sucré-salé est l’apanage des cuisines exotiques. Voici une recette qui permet de combiner le traditionalisme et l’originalité de ces deux façons de cuisiner. IL VOUS...

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Crispy polenta

La polenta est un allié bien connu du régime sans gluten. Cette semoule de maïs s’accomode bien de l’eau comme du lait, pour réaliser de bons petits plats salés comme quelques desserts originaux. Ici, je vous propose...